Vår fiskefabrikk og samarbeidsfordeler: ivareta eksportvirksomheten din
Med over et tiår med fordypning i eksportindustrien for hermetikk, har vi vært vitne til førstehånds hvordan kvalitetssvingninger og forsyningsforstyrrelser kan avspore selv de mest lovende forretningspartnerskap. Det er grunnen til at vi, siden vår egen fiskefabrikk startet driften, har kombinert presisjonen med styrkene til nøye overvåkede samarbeidsfabrikker for å levere en hermetisk forsyningstjeneste du kan stole på konsistent, effektivt og med kompromissløse standarder.
Vår egen fiskefabrikk: Streng kvalitetskontroll fra kilden
Hver fisk som kommer inn i vår produksjonslinje starter sin reise i det uberørte, næringsrike vannet i Stillehavet, spesielt i områder med streng miljøvernpolitikk. Disse vannene, langt fra industrisoner, sikrer at fisken vokser i et forurensningsfritt habitat, noe som resulterer i kjøtt som ikke bare er øm, men også fri for skadelige forurensninger. For å bevare denne friskheten, når vi fanget fisken, vil vårt logistikkteam umiddelbart islagte fisk. Rask omsetning er ikke bare et mål-det er et løfte, oppnådd gjennom vår dedikerte flåte av nedkjølte lastebiler og forhåndsplanlagte leveringsveier som minimerer forsinkelser.
Våre teknikere overvåker temperaturen og varigheten av hver batch i sanntid, og sikrer at hver boks oppfyller våre interne standarder før de går til neste trinn.
Selv om begge bruker Pacific Mackerel (500-700G), på grunn av forskjellige prosesseringsteknikker, er det forskjeller i valg av råstoff og prosessering:
Råvarestandarder: Makrell i tomatsaus velger fisk med 12% -15% fettinnhold fanget fra mai til juli, som balanserer den søte og suren smaken av tomatsausen. For saltet makrell legges det mer vekt på friskhet. Den gjennomgår rask frysebehandling etter fiske for å opprettholde friskheten i maksimal grad og unngå fiskig lukt.
Forbehandlingsprosess: Makrell i tomatsaus blir lett gjennomvåt i 3% saltvann i 15 minutter for å låse inn fuktighet og absorbere tomatsausen. Saltet makrell skylles raskt med rent vann for å beholde tekstur og deretter marinert i 8% -10% saltvann for å fremheve fastheten. Vi justerte en gang størrelsen på makrell i tomatsaus fra 2 cm til 3 cm for en australsk kunde, noe som økte gjenkjøpsraten med 40%.
Mens vår egen fabrikk utmerker seg i presisjon, erkjenner vi at toppsesonger og ordrer med stort volum krever ytterligere kapasitet. Derfor har vi inngått et samarbeid med tre anerkjente fiskefabrikker, som hver ble valgt gjennom en streng 20-punkts evalueringsprosess som inkluderer anleggsrevisjoner, opplæringsposter for personalet og tidligere kvalitetsytelse. Disse partnerne holder seg til de samme strenge standardene som vår egen fabrikk-fra råstoffinnkjøp til endelig emballasjeforsterkende enhetlighet på tvers av alle våre produkter.
Velg oss, så får du mer enn bare en leverandør. Du vil dra nytte av vår interne eksportekspertise-vi er godt kjent med de unike forskriftene i større markeder, fra EUs matsikkerhetsstandarder til FDA-krav til hermetikk sjømat. Enten det er å utarbeide etterlevelsesdokumenter, gi råd om merkingskrav eller optimalisere fraktruter for å redusere transittiden, er vi med deg hvert trinn på veien, noe som gjør din hermetiske fiskeksport jevnere og mer vellykket.
