Hvis du legger merke til hvite partikler eller prikker på toppen av sausen når du åpner en boksMumrite hermetisert sardine 425Geller makreller i tomatsaus, det er ingen grunn til bekymring - disse partiklene er helt normale, trygge å spise og et tegn på kvalitet. De hvite partiklene er ganske enkelt krystallisert fiskeolje som dannes når den fete og saftige fisken slipper oljene sine, spesielt hvis boksene lagres i kjøligere temperaturer. Dette indikerer at sardinene eller makrellene er rike på sunt fett, for eksempel Omega-3, som er gunstig for helsen. Når du varmer opp sardinene eller makrellene, vil disse hvite partiklene løses opp i sausen igjen. Denne naturlige prosessen er et bevis på kvaliteten på sardinene, som er hentet fra kalde hav og inneholder høyere nivåer av sunn fiskeolje.
