Hjemmelaget tomatsaus oppskrift

Materiale
500 gram tomater, 1 sitron; krydder: 50 gram steinsukker.
øve på
1: Skjær tomatene i kryss og blancher dem i kokende vann. Skrell av skinnet på de blancherte tomatene og skjær dem i biter.
2: Ha tomatene i terninger i en blender og puré dem til en puré. Hell de purerte tomatene i en liten suppegryte.
3: Tilsett steinsukker i tomatpuréen i gryta. Etter at gryten er kokt, skru ned varmen og la det småkoke til den er litt tykk. Rør kontinuerlig for å unngå å feste seg til kjelen.
4: Kok til den blir tykk og minner om en «saus», press inn sitronsaft og fortsett å småkoke i 2-3 minutter.
Konservering av tomatpuré
1. Sitron er en god antioksidant og kan forlenge holdbarheten til tomatsaus.
2. Det anbefales å bruke en varmebestandig glassbeholder med lukkbart lokk ved oppbevaring av tomatsaus. Vask den med kokende vann før bruk og hold flasken tørr.
3. Når du tar syltetøyet ut av flasken, bruk en ren og vannfri skje. Ta så mye du kan, og lukk flaskekorken godt etter at du har tatt den ut.
4. Hjemmelaget tomatsaus kan oppbevares i kjøleskapet i 7 dager.