Hva er vestlig tomatsaus?

Ingredienser: 2000 gram friske tomater, passende mengder olivenolje, hakket hvitløk og løk i terninger, litt hver av laurbærblader, rom, vann, sukker, salt og pepper.
Metode: 1. Vask de ferske tomatene og kok dem i en ildfast form. Etter koking, skrell og frø dem, legg dem i en blender og knus dem.
2. Varm olivenolje i en kjele, tilsett finhakket hvitløk og løk i terninger og stek til løken blir myk, tilsett deretter knust tomatpure.
3. Etter steking tilsett laurbærblad, rom, vann, sukker, salt og pepper etter smak.
4. Kok på middels varme til suppen tykner, ta ut laurbærbladene og lag tomatsaus.